มะม่วงเบาแช่อิ่ม

หน้ามะม่วงเบา  ลองเอามะม่วงเบาแช่อิ่มสูตรของป้า กรอบอร่อย รสชาดกลมกลอม  ทำขายรับรองลูกค้ากลับมาซื้ออีก ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

1. น้ำปูนใส

2. มะม่วง     3    กิโลกรัม

3. น้ำตาลทราย     1/2   กิโลกรัม  น้ำ  1  1/2  ลิตร

4. เกลือ   1/4  ถ้วย  ต่อน้ำ  1  ลิตร

วิธีทำ

- ล้างมะม่วง  ปอกเปลือก  หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำปูนใสผสมเกลือ  หมักไว้  3  คืน  นำออกมาล้างน้ำวันที่ 4  ล้าง  3-4 ครั้ง

- เชื่อมน้ำเชื่อมตั้งไว้ให้เย็น  ใส่มะม่วงแช่  1  คืน  เอามะม่วงออก  เอาน้ำเชื่อมไปต้มพอเดือด  ยกลงพักให้เย็นแล้วแช่มะม่วงลงไป  นำเข้าตู้เย็น 1 คืน  นำมารับประทานได้เลย

การทำน้ำจิ้มซีฟูด

น้ำจิ้มซีฟูด

(คัดลอกภาพเขามาขอบคุณเจ้าของภาพ)

สังสรรค์กลุ่มเล็กๆ  เผากุ้ง หอย ปู ปลา กินกัน  ไม่รู้จะแจมอะไรกับเขา  อาสาเลย ทำน้ำจิ้ม รับรองสูตรนี้แซปหลาย  ป้ารับประกันความอร่อยจ้า  ใครจะทำกินเองที่บ้านลดสูตรเอาเองนะจะ

ส่วนผสม
1. รากผักชีหั่นฝอย     6   ราก
2. น้ำส้มสายชู           1   ถ้วย
3. น้ำมะนาว              1   ถ้วย
4. น้ำตาลทราย         1/4   ถ้วย
5. น้ำตาลปี๊ป            1/3   ถ้วย
6. เกลือป่น               4   ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูสวน        1   ถ้วย
8. กระเทียม             40   กลีบ  (กลีบใหญ่)
9. น้ำปลา                 6    ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า               1    ถ้วย

วิธีทำ   เอาทุกอย่างปั่นรวมกัน  ยกเว้นน้ำปลา  พอละเอียดเทออกใส่น้ำปลาคนให้เข้ากัน