มะม่วงเบาแช่อิ่ม

หน้ามะม่วงเบา  ลองเอามะม่วงเบาแช่อิ่มสูตรของป้า กรอบอร่อย รสชาดกลมกลอม  ทำขายรับรองลูกค้ากลับมาซื้ออีก ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

1. น้ำปูนใส

2. มะม่วง     3    กิโลกรัม

3. น้ำตาลทราย     1/2   กิโลกรัม  น้ำ  1  1/2  ลิตร

4. เกลือ   1/4  ถ้วย  ต่อน้ำ  1  ลิตร

วิธีทำ

- ล้างมะม่วง  ปอกเปลือก  หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำปูนใสผสมเกลือ  หมักไว้  3  คืน  นำออกมาล้างน้ำวันที่ 4  ล้าง  3-4 ครั้ง

- เชื่อมน้ำเชื่อมตั้งไว้ให้เย็น  ใส่มะม่วงแช่  1  คืน  เอามะม่วงออก  เอาน้ำเชื่อมไปต้มพอเดือด  ยกลงพักให้เย็นแล้วแช่มะม่วงลงไป  นำเข้าตู้เย็น 1 คืน  นำมารับประทานได้เลย